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串串香加盟店管理要点体优游平台1.0娱乐平台注册,你一定要掌握在!


2019-03-27 12:54 来源:六婆串串香官网

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    串串香加盟店管理要点一、编制原材料采购计划、建立采购审批流程
    厨师优游平台1.0娱乐平台注册或厨房部根据服务区的营业收支、物资储备,每晚确定购买材料的数量,并将采购订单填写到采购部。采购计划由采购部制定,提交财务总监,并批准报告主任,并以书面或口头通知供应商。
    串串香加盟店管理要点二、建立严格的采购询价报价体优游平台1.0娱乐平台注册
    在财务室设立兼职物价员,定期对原材料进行广泛的市场询价,对不同供货商商品进行比较,对采购价格进行分析反馈,发现差异需要督促纠正。对于日优游平台1.0娱乐平台注册使用的蔬菜、肉类、优游平台1.0娱乐平台注册禽、鸡蛋、水果等原材料,按照市场行情每半个月优游平台1.0娱乐平台注册开报价一次,并召开价格会议,对供货商提供商品在质量和价格在两个方面进行优游平台1.0娱乐平台注册开和优游平台1.0娱乐平台注册平的选择。
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    串串香加盟店管理要点三、建立并完善严格的采购验货制度
    验收人员在材料采购的实际执行过程优游平台1.0娱乐平台注册,严格验收数量、质量、标准和报价。验收人员应坚持“四个不收”:“无订货手续不收”、“交货凭证不明确不受”、“数量不符不收”、“材料明显不同不收”。对于不必要的超量进货、劣质货物、规格和未经批准的物品,他们优游平台1.0娱乐平台注册优游平台1.0娱乐平台注册拒收货物的权利,并应纠正价格与数量和采购订单之间的不一致。
    串串香加盟店管理要点四、建立严格的报损报丢制度
    对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度,并制订合理的报损率,报损由部门主管上报财务仓管,按品名、规格、称斤两填写报损单,报损品种需由采购部主管鉴定分析后,签字报损。报损单汇总每天报主任。对于超过规定报损率的要说明原因。